Sabores da Louisiana: aprenda a fazer um gombô de frango andouille com Gordon Ramsay

De todos os pratos da culinária da Louisiana, o Gombô é o mais famoso e atravessa todas as barreiras. Esta versão, com frango e linguiça de Andouille, começa com um Roux à base de farinha, dourada em manteiga e gordura de linguiça.

Publicado 17 de set. de 2020 10:00 BRT, Atualizado 5 de nov. de 2020 01:56 BRT
Enquanto a culinária da Louisiana tende a se encaixar em uma descrição Creole ou Cajun, ingredientes ...

Enquanto a culinária da Louisiana tende a se encaixar em uma descrição Creole ou Cajun, ingredientes locais da terra, do pântano e das águas costeiras são os destaques. Confira a receita!

Foto de NATIONAL GEOGRAPHIC/DIVULGAÇÃO
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