Sabores da Louisiana: aprenda a fazer um gombô de frango andouille com Gordon Ramsay
De todos os pratos da culinária da Louisiana, o Gombô é o mais famoso e atravessa todas as barreiras. Esta versão, com frango e linguiça de Andouille, começa com um Roux à base de farinha, dourada em manteiga e gordura de linguiça.
Publicado 17 de set. de 2020, 10:00 BRT, Atualizado 5 de nov. de 2020, 01:56 BRT
Enquanto a culinária da Louisiana tende a se encaixar em uma descrição Creole ou Cajun, ingredientes locais da terra, do pântano e das águas costeiras são os destaques. Confira a receita!
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