Por que você fica de ressaca depois de beber álcool?

A ressaca é como se chama o conjunto de sintomas mentais e físicos que ocorrem por conta do consumo excessivo de bebidas alcoólicas, segundo o Instituto Nacional sobre Abuso de Álcool e Alcoolismo dos Estados Unidos (Niaaa, na sigla em inglês), mantido pelo Instituto Nacional de Saúde do país. 

Também segundo o Niaaa, os sintomas típicos da ressaca incluem fadiga, fraqueza, sede, dor de cabeça, dores musculares, náuseas, dor de estômago, vertigem, sensibilidade à luz e ao som, ansiedade, irritabilidade, sudorese e aumento da pressão arterial. 

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Esses sintomas podem variar de pessoa para pessoa e também estão sujeitos à quantidade de álcool ingerida. O que causa essas sensações de mal-estar, no entanto, é o corpo tentando se recuperar de uma intoxicação. 

O que causa a ressaca?

Segundo o Niaaa, vários fatores podem contribuir para a ressaca. Como: 

1. Desidratação leve: o álcool suprime a liberação de vasopressina, um hormônio produzido pelo cérebro que envia sinais aos rins, fazendo-os reter líquidos. Com menos vasopressina, o álcool gera o aumento da micção (vontade de urinar) e a perda excessiva de líquidos;
2. Sono interrompido: as pessoas podem adormecer mais rápido depois de beber álcool, mas o sono é fragmentado e elas tendem a acordar mais cedo. Isso contribui para a fadiga, bem como para a perda de produtividade;
3. Irritação gastrointestinal: o álcool irrita diretamente o revestimento do estômago e aumenta a liberação de ácido, o que causa náuseas e desconforto intestinal; 
4. Inflamação: o álcool aumenta a inflamação do corpo, o que contribui para o mal-estar;
5. Exposição ao acetaldeído: quando o fígado metaboliza o álcool ingerido, ou seja, quebra as partículas de álcool, ele gera o composto acetaldeído. Essa substância é um subproduto tóxico e de curta duração que contribui para a inflamação no fígado, pâncreas, cérebro, trato gastrointestinal e outros órgãos.

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Até quanto se pode beber para evitar a ressaca?

Não existe um número de drinques certo para evitar a ressaca. Segundo o instituto norte-americano, como os indivíduos são diferentes, é difícil prever quantas doses de álcool causarão uma ressaca. Entretanto, sempre que as pessoas bebem até a embriaguez, há uma chance de que elas possam ter uma ressaca no dia seguinte.