Produtos da floresta colhidos no sistema agrícola tradicional do Rio Negro

Formigas saúva, muito usadas na culinária local, consideradas uma iguaria na Amazônia e até mesmo... Continuar a Ler

Castanha-do-pará, ou castanha-do-brasil, ainda dentro do ouriço.

Pimentas podem ser consumidas frescas ou defumadas. Além disso, também são processadas... Continuar a Ler

Urucum.

Peixes frescos vendidos na feira de São Gabriel da Cachoeira, no Amazonas.

Além da presença na culinária dos povos do Rio Negro, o cubiu é uma das fontes de renda dos... Continuar a Ler

Na premiada Casa de Frutas, os indígenas do Médio Rio Negro beneficiam e comercializam a... Continuar a Ler

Açaí preto é um fruto indispensável na culinária amazônica, vendido também na Casa de Frutas até em... Continuar a Ler

Açaí verde.

Cana-de-açúcar.

Maracujá-do-mato.

Cará, semelhante ao inhame, é um alimento tradicional das comunidades do Rio Negro.

 Rambutão, fruto nativo do Sudeste Asiático e exótico na Amazônia, e cará-roxo, uma variedade... Continuar a Ler

Tucumã é uma fruta da Amazônia vendida desidratada ou em polpa pela Casa de Frutas, da Associação... Continuar a Ler

Manivas representam o principal ingrediente na alimentação dos povos do Rio Negro.

Maniva descascada e limpa, pronta para ser base de uma variedade de alimentos, como beiju, farinha... Continuar a Ler

Farinha de mandioca, também conhecida como farinha amarela.

O caldo que escorre da massa da mandioca espremida no tipiti dá origem a subprodutos, como a goma,... Continuar a Ler

Pimenta jiquitaia e arubé, molho à base de mandioca e pimenta.

No sistema agrícola tradicional do Rio Negro, o abacaxi atua como fonte de água para as roças.