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Chiara Goia

O dono de uma livraria conversa com seu amigo dentro da livraria. Trieste, Itália.

Astúrias, Espanha Na Espanha, os moradores se reúnem em torno do antigo porto de Gijón, onde a sidra local é servida do alto, à moda asturiana, um artifício para criar espuma e realçar sabores. Por que ir agora: aproveite uma província ibérica, coberta de picos nevados e com ricas tradições. O que conhecer: região autônoma da Espanha, Astúrias se estende ao longo do Golfo da Biscaia e possui encostas densamente arborizadas, sendo permeada com pântanos selvagens e recortada com praias bem equipadas. “Em nenhum outro lugar da Espanha você encontra tantos sabores, uma variedade tão incrível em uma área tão pequena. É quase um país inteiro”, afirma José Antelo, controlador de tráfego aéreo morador de Barcelona. Ele vem a Astúrias três ou quatro vezes por ano para apreciar a famosa culinária da província, que inclui o queijo cabrales e a sidra (derramada do alto em um copo, um artifício para criar espuma e realçar sabores). A capital asturiana de Oviedo é uma cidade compacta com aproximadamente 220 mil habitantes, separada da grande cidade de Gijón por subúrbios que se misturam. Oviedo tem os melhores museus e Gijón, a praia. Depois das cidades, visite o Parque Nacional Picos de Europa, com picos espetaculares e rebanhos de ovelhas. No alto, as árvores desaparecem e a vista se abre em um amplo céu com nuvens de algodão. Quando ir: de maio a setembro. O que fazer: veja os fósseis mais antigos conhecidos da Europa e visite a cidade asturiana medieval de Santillana del Mar na expedição de 10 dias da National Geographic “Origens humanas” pelo sudoeste da França e norte da Espanha.

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