Guimarães, uma das cidades mais medievais de Portugal, é o destino da vez para os brasileiros em 2026
O pouco conhecido berço de Portugal preservou lindamente seu passado medieval e embarcou em uma jornada ambiciosa e muito elogiada rumo à vida urbana sustentável.
Moradores locais e turistas se reúnem no Largo da Oliveira, o coração da cidade velha de Guimarães, em Portugal.
“Aqui Nasceu Portugal.” As letras em negrito, pregadas nas paredes de pedra centenárias da Torre da Alfândega, afirmam com serenidade e segurança: Portugal nasceu aqui. Não na ensolarada Lisboa, adornada com azulejos. Não no Porto, com seu clima instável e aroma de vinho do Porto. Mas aqui, em Guimarães — uma cidadezinha pouco conhecida no norte do país, no coração da verdejante região do Minho.
O peso de sua importância histórica para Portugal está por toda parte. Permanece nas pedras de calçada desgastadas, permeia as fachadas de granito e madeira e ecoa nas austeras muralhas do castelo medieval, que permanece firme apesar de séculos de intempéries e guerras. Uma história tão bem preservada, tão rica em camadas, que fez com que Guimarães fosse declarada Patrimônio Mundial da Unesco em 2001.
Mas esta não é uma cidadezinha empoeirada, acomodada em seus louros nostálgicos. Com uma visão clara para o futuro e grande preocupação com o planeta, Guimarães embarcou em uma jornada ambiciosa rumo à neutralidade climática, com o objetivo de se tornar um modelo de vida urbana sustentável.
Iniciativas como um sistema pioneiro de gestão de resíduos com pagamento por volume, transporte público elétrico e um programa avançado de reciclagem renderam à cidade mais um título cobiçado: Capital Verde Europeia para 2026 – mais um motivo que a faz ser um destino perfeito de viagem para esse novo ano.
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O que fazer em Guimarães?
O centro medieval de Guimarães, melhor explorado a pé, convida a passear pelas ruelas sinuosas em ritmo tranquilo. Suba à Torre de Alfândega para uma vista panorâmica dos telhados de terracota, que contrastam com as colinas verdejantes ao longe. Admire as varandas de ferro forjado, as janelas quadriculadas e os pombais, enquanto o som dos 15 sinos da Basílica de São Pedro preenche o ar.
Passeie pelo Largo da Oliveira, o coração da cidade velha, onde os cafés ao ar livre oferecem uma vista privilegiada dos arcos góticos do Padrão do Salado, um monumento erguido em 1340 pelo Rei Afonso 4º para comemorar a sua vitória contra os invasores. Visite o Palácio dos Duques de Bragança — a residência do século 15 de uma das famílias nobres mais poderosas de Portugal é agora um museu, que alberga uma coleção de pinturas, tapeçarias, mobiliário e objetos decorativos.
A uma curta caminhada morro acima, o Castelo de Guimarães, com raízes tão antigas que os livros de história têm dificuldade em datar a sua origem, ergue-se impenetrável sobre a cidade velha, mantendo uma vigilância silenciosa.
A Igreja de Santos Passos é uma igreja do século 18 em Guimarães, cidade histórica no norte de Portugal.
O Teleférico de Guimarães leva os amantes da natureza num passeio tranquilo até à montanha da Penha. Um refúgio bem-vindo do calor do verão, a montanha é popular entre os entusiastas de atividades ao ar livre pela sua rede de trilhas e áreas de piquenique sombreadas. O Santuário da Penha, um santuário religioso construído na década de 1930 com a simplicidade art déco da época, oferece um lugar para reflexão tranquila e vistas deslumbrantes.
Qual é a melhor época para ir a Guimarães
A primavera e o outono oferecem temperaturas amenas e tardes douradas, perfeitas para saborear um vinho verde tinto ao ar livre. Em junho, a cidade está em plena festa com as comemorações do nascimento do primeiro rei de Portugal, Afonso Henriques, que nasceu em Guimarães.
A Festa da Afonsina, que é em junho e celebra o rei Afonso, é um festival vibrante que combina pompa e encenações históricas, música, trajes típicos e orgulho local. No final de novembro e início de dezembro, as Festas Nicolinas trazem uma energia diferente: desfiles liderados por estudantes, procissões à luz de velas e festas comunitárias celebram São Nicolau, o padroeiro dos estudantes, e marcam a chegada do inverno.
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Os visitantes verão petiscos — a versão portuguesa das tapas — sendo vendidos em todos os lugares, de bares a restaurantes.
Tartelete com abóbora assada, espuma de queijo de cabra e sementes de abóbora do restaurante Norma.
Vista do restaurante Norma recebeu o prêmio Bib Gourmand do prestigiado Guia Michelin.
A alternativa portuguesa às tapas são os petiscos: pequenas porções para compartilhar, muitas vezes rústicas, mas sempre deliciosas. Encontram-se em quase todo o lado. A Taberna Burguesa é um acolhedor restaurante local que serve petinga frita (sardinhas fritas) com maionese de alho e bacalhau crocante e tenro, que se harmonizam perfeitamente com um copo de vinho verde – o vinho jovem e ligeiramente frisante típico da região.
Ou experimente os panados com arroz de tomate, o reconfortante prato local que consiste em costeletas de frango sobre uma cama de arroz e tomate. Para quem tem um paladar refinado e expectativas de estrela Michelin, o restaurante A Cozinha oferece um menu de degustação gourmet criado pelo chef António Loureiro, cuja cozinha está firmemente enraizada na tradição do Norte de Portugal. Perto do Palácio dos Duques, o restaurante Cor de Tangerina serve pratos vegetarianos e veganos com um menu sazonal que destaca os produtos da região.
O restaurante Norma, orgulhoso detentor do prêmio Bib Gourmand do Guia Michelin, impressiona com pratos criativos e elegantes que reinterpretam os sabores locais — como croquetes recheados com carne de caranguejo e molho bechamel, e ceviche com batata-doce e maracujá.
Embora os pastéis de nata sejam talvez as sobremesas mais conhecidas de Portugal, os doces de Guimarães partilham raízes e ingredientes semelhantes. Conhecidos como doces conventuais, esses doces eram outrora feitos por freiras com o excedente de gemas de ovos que sobravam depois de as claras serem usadas para engomar roupa ou clarificar vinho.
Visite a Pastelaria Clarinha, no histórico Largo do Toural, e experimente um doce chamado “toucinho do céu”. A Casa Costinhas faz doces há gerações, seguindo a tradição do Convento de Santa Clara, ali perto. A Torta de Guimarães, os seminaristas e as jesuítas são apenas alguns dos doces que vale a pena provar.
Os teleféricos de Guimarães vão desde Aristides de Sousa Mendes até ao topo da Serra da Penha.
A cidade de Guimarães foi declarada Patrimônio Mundial da Unesco em 2001.
Para quem busca uma hospedagem com história, a Pousada Mosteiro Guimarães é a escolha perfeita. Instalado em um antigo convento do século 12, repleto de história, este pequeno hotel de luxo aguarda você nos arredores do centro da cidade, com claustros originais, detalhes esculpidos e jardins bem cuidados com vista panorâmica. O café da manhã é servido no que antes eram os estábulos e aposentos do monetário.
O Hotel da Oliveira, situado na praça homônima, no centro histórico, oferece elegância contemporânea dentro de muralhas medievais. A localização é imbatível em termos de praticidade — é a base perfeita para explorar a cidade a pé.
Menor e com design mais arrojado, a Casa do Juncal preserva a fachada de um típico edifício medieval, mas por dentro os quartos são elegantes e arejados, com iluminação moderna e decoração cuidadosa que permitem que o espaço, e o viajante cansado, respirem aliviados.
Como se locomover em Guimarães
O aeroporto principal mais próximo fica na cidade do Porto, a 58 quilômetros de distância. Ônibus e trens frequentes ligam as duas cidades, com viagens que duram cerca de uma hora. Os ônibus circulam durante todo o dia a partir do aeroporto do Porto e do centro da cidade, enquanto os trens partem das estações de São Bento e Campanhã.
Renata Haidle é uma escritora e fotógrafa romeno-americana de viagens e gastronomia. Francófila de longa data, seus textos foram publicados em veículos como France Today, Perfectly Provence, Urbansider Paris e Taste of France. Suas fotografias foram exibidas em publicações como Visit Britain, The Resident London e nas exposições digitais do Google Pixel em Nova York e Londres.
